点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:三分快三充值|互动百科
首页>文化频道>要闻>正文

三分快三充值|互动百科

来源:三分快三计划2022-04-27 17:48

  

三分快三充值

可视化丨一图读懂:“天赋异禀”的耐除草剂大豆******

可视化丨一图读懂:“天赋异禀”的耐除草剂大豆

可视化丨一图读懂:“天赋异禀”的耐除草剂大豆

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

    [责编:天天中]
    阅读剩余全文(

    相关阅读

    推荐阅读
    三分快三官方120㎡清新日式带影音室和小花园 比MUJI风更高级
    2024-11-12
    三分快三骗局符家三个女儿都成了皇后
    2024-05-11
    三分快三攻略“东京之路”不平坦:从羽毛球亚锦赛看国羽奥运备战
    2024-03-22
    三分快三官网平台 《娱乐早点爆》第208期 鹿晗关晓彤疑似同居?
    2024-04-20
    三分快三客户端下载南非洪水过后被垃圾"占领"
    2024-10-28
    三分快三走势图 崩溃!女子9000元的“战斗鸡”被人偷宰准备下锅
    2024-10-24
    三分快三客户端3月买车季,新浪汽车新车7.4折起!
    2024-09-23
    三分快三官方网站 不酷不行的爆款阔肩西装
    2024-06-17
    三分快三投注 以色列高颜值高战斗力的女兵 都是怎样炼成的
    2024-09-13
    三分快三登录俄罗斯实力派画家作品展黑龙江亮相
    2024-04-27
    三分快三开奖结果多家券商关注格力电器年报 维持买入评级
    2024-04-07
    三分快三下载重庆公安局原局长下属被双开
    2024-10-26
    三分快三技巧听华裔设计大师ANNA SUI解构她的设计哲学
    2024-03-09
    三分快三网投 沈梦辰穿上婚纱了!!关晓彤这次的红毯裙我无法吐槽
    2024-10-28
    三分快三交流群王石:我们的民族不会休息 不会休息不可能会创新
    2024-02-04
    三分快三开户2018年4大银行净赚9493亿
    2024-07-03
    三分快三玩法四川下达高校就业帮扶经费1200万元,覆盖2万人
    2024-05-28
    三分快三网址平民价格的高端旅行车,价格七万起步,主流配置统统有!
    2024-01-10
    三分快三平台 儿子五岁爸爸才发现其非亲生,妈妈竟称不知情……
    2024-03-02
    三分快三登录如今全国最低6.37万,本田哥瑞多少人值得拥有?
    2024-09-11
    三分快三代理 “星爵”与施瓦辛格女儿办婚前派对,准岳父出席笑逐颜开
    2024-11-10
    三分快三下载app妈妈孕期内化妆 会导致胎儿畸形吗?
    2024-03-18
    三分快三官网俄罗斯选出最美近卫军女战士
    2024-07-27
    三分快三规则为外销鼓吹造势?俄自曝S300防空导弹制造车间
    2024-09-25
    加载更多
    三分快三地图